インド・ネパールカレー

https://magazine.hitosara.com/article/1696/

 

インド人に日本のカレーをふるまったときに

「これはなんという料理なのですか？」

と聞かれた、という話を読んだことがあります。

 

確かに、日本のカレーはインドカレーに比べ

スパイスの量は少ないし、

小麦粉でとろみを出しているし

インド人のカレーの概念とは

大きく異なっているのでしょう。

 

我が家の近くにはインドネパール料理店が

3店舗ほどあります。

 

その中の１店舗が嫁のお気に入りで

そこそこ頻繁に、「カレー食べに行こう！」

と嫁に言われて出かけることが多いです。

 

その店は、ネパール人が経営している店で

本格ネパールカレーを提供しています。

 

インドカレーを大雑把に北と南で分けると

（ネパールは北インド系）

ナンで食べるのが北、米で食べるのが南

 

カレーの違いは、南の方がさらっとしていて、

北はこってりしている。

 

というぐらいの違いでしょうか。

 

我が家の近くは、みんな北インド系ですね。

 

そこそこ頻繁にカレー食べに行ってるので

最近、日本のカレーを食べてません。

 

まあ、オイラはどうやらインドカレーの方が

日本のカレーより好きなようなので

あまり口さみしくはないですが。